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三九中文网 www.zw39.com,超级果园无错无删减全文免费阅读!

   对于这个情况,沈阳光也有些担心,首先就是太多的野兔生活在一起,生存密度过大的话,就会引起相互之间的争斗,造成大量的死伤。

    其次就是野兔太多了,这里的食物明显就会不够,那么果园里的一棵棵苹果树就会成为野兔的啃食目标。

    虽说苹果树根还有树皮没有灌木杂草好吃,但是人饿急眼了都能吃树皮,何况是野兔?

    在苹果园里转了一圈之后,沈阳光已经大概想好了应对的方法,通过对讲机将餐饮部的张楂辉喊了过来。

    “张主管,有没有什么适合的烹饪野兔的方法,可以让野兔的保存期限更长一些,最起码也要半年左右。”

    沈阳光这是打算现在就捕猎大量的野兔,烹饪之后进行销售,至于为什么不等到一月份观光采摘开业,果园里有大批顾客前来,还是因为实在等不到那个时候了。

    现在只是十月底,如果在等上两个月的时间,虽然这段时间内野兔并不会再次繁殖,但是秋天九月份生产的野兔都已经开始长大,果园里现在剩下的这些灌木杂草根本就不够野兔食用的啊!

    张楂辉想了一下说道:“腌制酱野兔或者制作野兔干可以确保保质期在半年以上,不过酱野兔以及野兔干会影响原本野兔肉的味道和口感。”

    “那有没有什么其他的制作方法?”

    张楂辉略显紧张的说道:“咱们果园现在不是有很多连锁水果店吗?我想要是用新鲜的野兔肉处理一下,进行真空包装,然后送到各个水果店去销售,应该是个不错的办法。”

    沈阳光也想起来可以利用水果店进行销售,这样就不必追求太长的保质期留存到冬季销售了,便问道:“真空包装制作起来困难吗?保质期是多少时间?”

    “这个并不难,只需要将野兔都清理干净,然后进行杀菌处理,在通过真空包装机直接包起来就可以,保质期一般在半个月左右。”

    沈阳光当即决定就这么干,因为从捕捉野兔到处理完毕,再到运送到各个水果店中,整个过程用不了两天的时间,十五天的保质期已经足够。

    很快,沈阳光就让张楂辉采购真空包装机,以及一系列相应的材料,准备开始制作。

    不过保质期毕竟不算长,所以在现在还不知道真空野兔肉销售量的情况下,沈阳光让熊三先进行少量捕捉,这样不至于大量的野兔卖不出去,导致库存积压,商品过期的情况出现。

    很快,各项所需的设备材料都买了回来,就在果园里忙着制作真空野兔肉的时候,沈阳光又给还在外地巡视的周建国打了一个电话。

    将生产制作真空野兔肉的事情大概的说了一遍后,沈阳光又接着说道:“等到这些野兔肉运进各个水果店销售的时候,务必要求每个门店的营业员时刻注意野兔肉的保质期,确保不能出现销售过期产品的情况出现。”

    想了一下,沈阳光又接着说道:“在野兔肉的保质期还剩下五天的时候就要进行降价促销,保质期只剩下两天的时候就必须下架,进行销毁处理,虽然损失点销售收入但是无论如何也不能砸了咱们自己的招牌!”

    “这个没问题,不仅我会要求所有门店都重视这件事,包括我和市场部主管在内,每天都会巡视店面抽查,确保万无一失。”

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