第六十三章 鲁菜的牌面 (2/2)
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之上。
鲤鱼跃龙门?!
张京彩大惊失色,这又是一道她闻所未闻的崭新菜品,而且还没制作完成,那人正在低头调汁水。
我去,一开始就看见他选了条鲤鱼,还以为他又要做那道很出名的葱油鱼,不承想人家放大招了,搞了个大家从未见过的菜品出来。
“这人到底会做多少菜品啊!”彩娘子心中骇然。
她自己会的拿手菜不过七八种而已,剩下的可以做,但是品质一般,就这样,已经是店里的顶级厨娘了。
而这人可不一样,因为是竞争对手,清风楼早就派人去摸清了他的底细。
传回来的信息很吓人,说是桃源春就是他凭借自己一己之力创建,然后店里出的菜品也都是他的独创。
从便宜的家常菜,到价格昂贵的高端料理,加起来能有几十个品类,而且不论价格高低,样样好吃,这都是出自他一人之手啊,简直就是个怪物。
开始她是不信的,然后通过几次同场竞技,彩娘子对于这人的态度,由藐视,质疑,逐渐转化为警惕,怀疑,以至于到后来开始钦佩,再到惺惺相惜。
这个过程她自己毫无察觉,直到今天亲眼看到这种从未见过的高端菜品出现在眼前,心里头,第一次对自己的烹饪技巧产生了质疑。
“我一直在坐井观天孤陋寡闻吗?不应该啊,咱也是经过名师指导的科班出身,天下菜系都了解一二。”
“鲁菜也有所耳闻,可是,哪里见过品质如此之高的杰作?”
想到这里沉不住气了,直接的问柳慕远,“郎君这是做的什么菜?”
“糖醋鲤鱼?”
“糖醋?奴家怎么从未听说有人用过这样的烹饪技法,而且,这菜也没在市面上出现过吧,你家店里也没这个菜。”
柳慕远点点头,“是的,跟另一道菜八宝布袋鸡一样,这几样菜品制作工艺烦琐复杂,是我们鲁菜的牌面,轻易不拿出来的,否则大家都点,我们别的菜都没法做。”
“也就是专门拿来参赛的?”彩娘子恍然大悟般。
“是用在最高端的宴会上的,比如国宴,王府宴,这种菜代表了鲁菜的雍容华贵,缺点是用时太长,得有人专门费时做才可以。”
“原来是这样,受教了。”菜还没做完,她在心里已经认输了,因为自己的菜品跟人家不能比,根本没法比。
随着比赛的深入,时间一点点过去,终于,有内侍开始提示参赛者,说一炷香后,比赛结束。
八宝布袋鸡已经煨好,杨云将鲤鱼复炸一下,放在盘中摆好造型。
柳慕远恰到好处的将滚烫的糖醋汁浇上,滋啦一阵响,一道开胃大餐就做好了,一伸手臂,表示自己的菜品全部完成。
“哎呀你干嘛~”
陆续的出来后,大家坐在外头等结果,彩娘子摸出一文钱来,塞在他手里。
“输了呗,赌注给你,省的说人家赖账。”
“不是还没出结果?”
张京彩叹口气,“不用等了,赢不赢你,奴家难道心里没点数,不过拿个第二也不错,穿上宫服,回去后没人敢动我了。”
“是谁对你心怀不轨?”柳慕远一下就猜出来答案。
“这个不重要了,重要的是奴家以后有了很多条的道路可以选择,这就足够。”
“早知道是这样,就该换两道菜随便做做,我反正是只要能进前十就行。”
“别假惺惺了,嗯,不对,”彩娘子突然醒悟过来,“为何你只要能进前十就满足?”
被发现了,柳慕远信口瞎掰道:“辽国人喜欢吃我做的大肘子啊,去了直接炖上一锅,我就立功了。”
“信你个大头鬼。”娘子白了他一眼。
垂拱殿里君臣落座,已经吃了一会酒,然后参赛菜品被陆续的端上来,柳慕远的和张京彩的参赛作品,被摆在了最显眼的位置,显然,就连内侍也认为冠亚军就在这两家之间诞生。
之上。
鲤鱼跃龙门?!
张京彩大惊失色,这又是一道她闻所未闻的崭新菜品,而且还没制作完成,那人正在低头调汁水。
我去,一开始就看见他选了条鲤鱼,还以为他又要做那道很出名的葱油鱼,不承想人家放大招了,搞了个大家从未见过的菜品出来。
“这人到底会做多少菜品啊!”彩娘子心中骇然。
她自己会的拿手菜不过七八种而已,剩下的可以做,但是品质一般,就这样,已经是店里的顶级厨娘了。
而这人可不一样,因为是竞争对手,清风楼早就派人去摸清了他的底细。
传回来的信息很吓人,说是桃源春就是他凭借自己一己之力创建,然后店里出的菜品也都是他的独创。
从便宜的家常菜,到价格昂贵的高端料理,加起来能有几十个品类,而且不论价格高低,样样好吃,这都是出自他一人之手啊,简直就是个怪物。
开始她是不信的,然后通过几次同场竞技,彩娘子对于这人的态度,由藐视,质疑,逐渐转化为警惕,怀疑,以至于到后来开始钦佩,再到惺惺相惜。
这个过程她自己毫无察觉,直到今天亲眼看到这种从未见过的高端菜品出现在眼前,心里头,第一次对自己的烹饪技巧产生了质疑。
“我一直在坐井观天孤陋寡闻吗?不应该啊,咱也是经过名师指导的科班出身,天下菜系都了解一二。”
“鲁菜也有所耳闻,可是,哪里见过品质如此之高的杰作?”
想到这里沉不住气了,直接的问柳慕远,“郎君这是做的什么菜?”
“糖醋鲤鱼?”
“糖醋?奴家怎么从未听说有人用过这样的烹饪技法,而且,这菜也没在市面上出现过吧,你家店里也没这个菜。”
柳慕远点点头,“是的,跟另一道菜八宝布袋鸡一样,这几样菜品制作工艺烦琐复杂,是我们鲁菜的牌面,轻易不拿出来的,否则大家都点,我们别的菜都没法做。”
“也就是专门拿来参赛的?”彩娘子恍然大悟般。
“是用在最高端的宴会上的,比如国宴,王府宴,这种菜代表了鲁菜的雍容华贵,缺点是用时太长,得有人专门费时做才可以。”
“原来是这样,受教了。”菜还没做完,她在心里已经认输了,因为自己的菜品跟人家不能比,根本没法比。
随着比赛的深入,时间一点点过去,终于,有内侍开始提示参赛者,说一炷香后,比赛结束。
八宝布袋鸡已经煨好,杨云将鲤鱼复炸一下,放在盘中摆好造型。
柳慕远恰到好处的将滚烫的糖醋汁浇上,滋啦一阵响,一道开胃大餐就做好了,一伸手臂,表示自己的菜品全部完成。
“哎呀你干嘛~”
陆续的出来后,大家坐在外头等结果,彩娘子摸出一文钱来,塞在他手里。
“输了呗,赌注给你,省的说人家赖账。”
“不是还没出结果?”
张京彩叹口气,“不用等了,赢不赢你,奴家难道心里没点数,不过拿个第二也不错,穿上宫服,回去后没人敢动我了。”
“是谁对你心怀不轨?”柳慕远一下就猜出来答案。
“这个不重要了,重要的是奴家以后有了很多条的道路可以选择,这就足够。”
“早知道是这样,就该换两道菜随便做做,我反正是只要能进前十就行。”
“别假惺惺了,嗯,不对,”彩娘子突然醒悟过来,“为何你只要能进前十就满足?”
被发现了,柳慕远信口瞎掰道:“辽国人喜欢吃我做的大肘子啊,去了直接炖上一锅,我就立功了。”
“信你个大头鬼。”娘子白了他一眼。
垂拱殿里君臣落座,已经吃了一会酒,然后参赛菜品被陆续的端上来,柳慕远的和张京彩的参赛作品,被摆在了最显眼的位置,显然,就连内侍也认为冠亚军就在这两家之间诞生。