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覃瑾瑜将这山猪肉切成了大约40mmx40mm的方块,并用粗棉绳绑成十字结,扎口朝下，平底锅内放半碗油,将肉皮朝上,中小火慢慢煎出油脂,取出肉块备用.然后取一个这几天在星际网上买的和前世砂锅一个功效的陶罐，罐底铺上一张竹篾。
“这是为什么？”小栗子忍不住问，这不是做肉吗？
“防止肉烧焦。”说话间又在锅底垫上香葱及姜片.然后将煎好的肉块平铺在锅里.
另一边炒锅内放入80克糖及50克清水,小火烧至冰糖溶化，待到锅内冒烟,糖转为深褐色之后便放凉后加入清水50ml,重新加热将糖色煮成褐色糖浆水.紧接着将酱油,糖浆水,穆特酒（覃瑾瑜在星网上找了好久的口感上能和花雕媲美的酒）50ml加入锅内，注入清水600ml,水量至猪肉的2/3位置,加盖大火烧开后转小火焖约60分钟.覃瑾瑜一直等在锅边，时不时和小栗子聊聊天也很是自在，看着小栗子从闻到一点点味道开始就滴溜溜转的眼珠子就很想笑，约30分钟时,将猪肉翻转猪皮朝下继续焖制.约45分钟时再翻转过来,直制水份焖至只剩锅底位置.最后将猪肉摆放在大碗内,倒入剩下的汤汁,放入剪开口的红枣,再倒入穆特酒30ml.锅内烧开水,将肉放上加盖大火蒸了个60分钟。
最后就是装盘了！
“我来我来！”小栗子已经迫不及待了，忍不住嘀咕，“明明可以缩短时间的，你非不用，害我等这么久！”口水都要泛滥成灾了！
小栗子将色泽鲜亮，块块晶莹饱满的东坡肉盛如盘中，端了出去。
“你懂什么，这东坡肉就是要这样才能好吃，慢工出细活，心急吃不了热豆腐。”覃瑾瑜笑。
毕竟苏东坡在《炖肉歌》中这样说道：“慢着火、少着水，柴火罨焰烟不起，待它自熟莫催它，火候足时它自美。”这样自然能窥见一二奥秘了。
小栗子已经没空理他了，他匆忙拍了几张照片，迫不及待的品尝了起来。
将军大人被小栗子的架势惊呆了，虽然他也闻到了那早就飘出来的香味。
回过神来，才发现覃瑾瑜单独盛了一碗放在了自己面前，他语气软和：“尝尝看，谢谢你的礼物，这是回礼。”
将军大人想：覃瑾瑜大概不会知道他自己弯腰低眉，温声说话时，眉目间不自主流露出的风情。
将军大人很纠结，眼前的东坡肉色泽鲜亮，香气扑鼻。
然后它是用那恶心的肉做的啊。
吃……吗？
第7章
将军大人表示他现在有点郁猝。
他好像被这个叫“东坡肉”的东西俘虏了。这对于一个三十多年来都严于律己，恪守**的人来说并不是一个好的现象。
果然是最近的日子太过于安稳了吗？嗯，看样子是应该带着他们操练操练了，自从当了团长之后就有些懈怠了。
远在帝都副官大人和前线的几位军团长齐齐打了个喷嚏：“谁在想我？”
正好给夏洛送文件的士兵听到这句话，接了一句：“你又没有女朋友，谁还会想你啊。”
夏洛：“……”哦，你有女朋友你了不起：）
“这份文件内容下发下去。”副官大人冷漠的表示你们惹到我了。
“加练？为什么？”这士兵是夏洛手下办事最利索的，就是特喜欢叨叨叨，每次都喜欢扎夏洛心窝子。
“因为我没有女朋友啊：）”
“啧，难怪没有女朋友。”这士兵啧啧两声，规规矩矩敬了个礼便下去下达命令去了。
且不说再次陷入忙碌工作的副官大人如何怨念，将军大人这边还在进行... -->>
覃瑾瑜将这山猪肉切成了大约40mmx40mm的方块,并用粗棉绳绑成十字结,扎口朝下，平底锅内放半碗油,将肉皮朝上,中小火慢慢煎出油脂,取出肉块备用.然后取一个这几天在星际网上买的和前世砂锅一个功效的陶罐，罐底铺上一张竹篾。
“这是为什么？”小栗子忍不住问，这不是做肉吗？
“防止肉烧焦。”说话间又在锅底垫上香葱及姜片.然后将煎好的肉块平铺在锅里.
另一边炒锅内放入80克糖及50克清水,小火烧至冰糖溶化，待到锅内冒烟,糖转为深褐色之后便放凉后加入清水50ml,重新加热将糖色煮成褐色糖浆水.紧接着将酱油,糖浆水,穆特酒（覃瑾瑜在星网上找了好久的口感上能和花雕媲美的酒）50ml加入锅内，注入清水600ml,水量至猪肉的2/3位置,加盖大火烧开后转小火焖约60分钟.覃瑾瑜一直等在锅边，时不时和小栗子聊聊天也很是自在，看着小栗子从闻到一点点味道开始就滴溜溜转的眼珠子就很想笑，约30分钟时,将猪肉翻转猪皮朝下继续焖制.约45分钟时再翻转过来,直制水份焖至只剩锅底位置.最后将猪肉摆放在大碗内,倒入剩下的汤汁,放入剪开口的红枣,再倒入穆特酒30ml.锅内烧开水,将肉放上加盖大火蒸了个60分钟。
最后就是装盘了！
“我来我来！”小栗子已经迫不及待了，忍不住嘀咕，“明明可以缩短时间的，你非不用，害我等这么久！”口水都要泛滥成灾了！
小栗子将色泽鲜亮，块块晶莹饱满的东坡肉盛如盘中，端了出去。
“你懂什么，这东坡肉就是要这样才能好吃，慢工出细活，心急吃不了热豆腐。”覃瑾瑜笑。
毕竟苏东坡在《炖肉歌》中这样说道：“慢着火、少着水，柴火罨焰烟不起，待它自熟莫催它，火候足时它自美。”这样自然能窥见一二奥秘了。
小栗子已经没空理他了，他匆忙拍了几张照片，迫不及待的品尝了起来。
将军大人被小栗子的架势惊呆了，虽然他也闻到了那早就飘出来的香味。
回过神来，才发现覃瑾瑜单独盛了一碗放在了自己面前，他语气软和：“尝尝看，谢谢你的礼物，这是回礼。”
将军大人想：覃瑾瑜大概不会知道他自己弯腰低眉，温声说话时，眉目间不自主流露出的风情。
将军大人很纠结，眼前的东坡肉色泽鲜亮，香气扑鼻。
然后它是用那恶心的肉做的啊。
吃……吗？
第7章
将军大人表示他现在有点郁猝。
他好像被这个叫“东坡肉”的东西俘虏了。这对于一个三十多年来都严于律己，恪守**的人来说并不是一个好的现象。
果然是最近的日子太过于安稳了吗？嗯，看样子是应该带着他们操练操练了，自从当了团长之后就有些懈怠了。
远在帝都副官大人和前线的几位军团长齐齐打了个喷嚏：“谁在想我？”
正好给夏洛送文件的士兵听到这句话，接了一句：“你又没有女朋友，谁还会想你啊。”
夏洛：“……”哦，你有女朋友你了不起：）
“这份文件内容下发下去。”副官大人冷漠的表示你们惹到我了。
“加练？为什么？”这士兵是夏洛手下办事最利索的，就是特喜欢叨叨叨，每次都喜欢扎夏洛心窝子。
“因为我没有女朋友啊：）”
“啧，难怪没有女朋友。”这士兵啧啧两声，规规矩矩敬了个礼便下去下达命令去了。
且不说再次陷入忙碌工作的副官大人如何怨念，将军大人这边还在进行... -->>
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