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三九中文网 www.zw39.com,美食三国无错无删减全文免费阅读!

    众位食客看着张飞对程远志的攻击都乐了。

    没想到这黑脸的厨师还真的说打就打,就是可惜那叫程远志的厨师不还手。要不然双方在这里你来我往打个十多个回合,那可就让所有人都大饱眼福了。

    “店长,没事吧!”邓茂看着狼狈不堪的程远志急忙问到,他一边问一边随手拿起一个椅子就要过去找回场子。

    程远志一把拉住邓茂,“别激动,我挨上两拳不要紧。现在可是他们理亏,若是你现在过去打上一顿我们就没理了。这样也好,能让大家都对我们有几分可怜的心思。”

    邓茂点点头,张飞一看就是孔武有力的汉子,其实他刚才也就是作作样子罢了,他可真没那个想法和张飞真刀真枪的干上一架。

    被揍的程远志不再多想,他要准备自己的菜肴。

    程远志拿出一个巨大的烤架,烤架下方已经满满堆着品质上成的无烟碳。

    程远志拿出一些已经完全干燥的松叶放在无烟碳上,他右手随意地打出一个响指,一丝火星从他的指间冒出落在松叶之上。

    火星以落下的位置为起点蔓延开来,以点到面,迅速将所有松枝点燃,冒出熊熊火焰。

    松枝很快熄灭。

    松枝下面的无烟碳已经全部被点燃,闪烁着忽明忽暗的光芒。

    程远志从冷藏柜中拿出一大袋塑料真空包装的腌制牛肉。这是在黄金鸡总店由董事长张角亲自配料腌制好的上等牛肉。

    程远志将包装打开,将牛肉一块块整齐地铺在烤架之上,他没有给牛肉刷上任何油脂,他要保证最纯真的牛肉味。

    炭火的热量慢慢向上发散,发挥着它炭生最后的热量。

    在炭火的烘烤之上,鲜红的牛肉逐渐由浅红变成深红最后几乎变成黑色。

    一滴滴滚烫透明的油脂从牛肉上渗出来滴在无烟碳上,激起一缕缕白色烟雾。

    众位食客所坐的大棚之内,原本弥漫的都是刘备锅中炖肉的香味。

    此时,伴随着那一缕缕白烟,一股浓郁的牛肉香味犹如一把利剑直刺进来,钻入众人的鼻腔之中。

    一位头发黑中带白,面容儒雅的青衫男子闻着这股肉香点头称赞道:“这黄金鸡果然有点门道。这牛肉不错,是上品的纯牧草养殖的肉牛出产,从这股香味之中就能闻到一种牧草的清香。”

    青衫男子身边一位大爷听见男子的自言自语便好奇地问:“小兄弟厉害,能给小老二讲讲这其中的玄妙吗,小老二怎么就不能从这其中闻出这个味道呢?”

    青衫男子对着大爷微微拱手道:“谢老先生的夸奖。现在市场上能买到的牛肉都基本分为三种。一种是纯饲料喂养,一种是饲料和牧草混合,一种是纯牧草喂养。老先生可以想象,只有这种纯牧草喂养的牛才能提供味道最为纯真的牛肉。”

    大爷接着问:“那小兄弟是如何能通过气味而识别这其中的区别呢?”

    青衫男子笑言:“这技巧说来也简单,看得多见得多便自然而然会了,用一个词来总结那就是熟能生巧罢了。”

    大爷若有所悟的点点头,他对着青衫男子竖起大拇指,“真人不露相,露相非真人。小兄弟是行家,绝对的行家!”

    青衫男子拱拱手,笑而不语。

    这上品牛肉的外表在炭火的烘烤下迅速变得焦黑,一股炭烤食物特有的焦香味蔓延在整个大棚之内,让所有的食客都不自觉地咽了咽口水,满眼渴望地看着那香喷喷的牛肉。

    眼看牛肉的火候已经烤得差不多,程远志将一块块焦香的牛肉挪到一个巨大的盘子上放好。

    黄金鸡的几个伙计在灶台上放上拳头大小的面包,切片的番茄、酸黄瓜,洗干净的生菜。

    程远志取出两块面包,在底部的面包上放上两块番茄、四片酸黄瓜。

    他左手抓住一块牛肉,只见他左手一抖,他的手中便冒出一股青色的火焰,火焰一闪而逝将整个牛肉迅速灼烧一遍。

    程远志将烤制好的牛肉放在酸黄瓜之上,然后放上生菜,接着在挤上几圈黄色的调味酱,他大声唱道:“火烤牛肉堡,成!”

    看着程远志的一系列动作,大爷抱着请教的态度问青衫男子:“小兄弟,这姓程的厨师刚刚那一招满手皆是火焰的招式有什么门道不。我虽然没有多少见识,但看遍他的整个过程,也就这一动作可能有点儿意思。”

    青衫男子笑道:“老爷子慧眼如炬,刚刚那一招叫做“火云掌”,原本是一招平淡无奇的招式,可是在这火烤牛肉煲上可以说是雪中送炭的角色。”

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