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人常道：上有天堂，下有苏杭。
杭州的景色，并不止西湖，更遍布在街头巷陌之中。
仲夏时节，烈日炎炎。
高余和武松两人，却兴致勃勃，沿着绿树成荫的街道行走，不时会在某一处驻足停留，或是欣赏景物，或是品尝本地的特色小食。在不知不觉中，天色已渐晚……
江南的天气，变幻莫测。
方才还是艳阳高照，可一转眼，就乌云密布，下起了雨。
高余和武松在观桥桥头的一家碗头店避雨，在一张靠窗户的桌前坐下。
所为碗头店，是一种很简陋的饭店。其框架，大都是用竹栅布幕搭建而成。门头挂着草葫芦，杭州本地人称之为‘打碗头’，意思是说客人极可能喝过一碗酒就走。
由此可见，这种碗头店里的酒菜一般。
“碗头店里的饭菜，比不得酒楼里那般精致可口，但别有趣味。”
“九哥此话怎讲？”
高余要了两碗豆腐羹，还有一大盘熬螺蛳。
他压低声音道：“碗头店里的酒菜虽然一般，出入的客人，也大都是为求国父的普通人。不过，这观桥大街，确是杭州最紧要的一处街道，这家碗头店，少说也有二十年。能够在这种位置立足二十年，大都有一些厉害的手段，才能招揽客人。”
正说着话，那酒保就送了两碗豆腐羹，和一盘螺蛳过来。
高余道：“二哥，尝尝这里的豆腐羹，堪称一绝。”
武松自然不会客气，用汤匙舀了一勺吃下，连连点头。
“似这种真正的本地特色，大酒楼里虽然也有，却往往做不出真滋味。反倒是这路边的碗头店和羊饭店，能做得长久的，大都是有绝活，就连那大酒楼也比不上。”
“这个，俺倒是能明白。”
刚才一路走来，武松吃了不少，所以也不是很饿。
一碗豆腐羹刚好，只是那螺蛳……杭州人吃螺蛳，大都不太喜欢用签子，而是用嘴直接吸吮出来。这大概是属于一种天赋技能吧！武松看着高余捻起一颗螺丝，在嘴边呲溜吸吮，便把螺肉吃进口中。而他却吸了半晌也不见动静，只好用签子挑出螺肉。
“这东西，吃得不爽快。”
“二哥喜欢大鱼大肉，偶尔尝尝这江南小食，也是一番体会。”
高余正说着话，突然站起来，朝店外招手，“小鹿！”
雨，越下越大，一个少女臂弯挂了一个竹筐，湿淋淋跑到了碗头店对面的一块石牌下避雨。高余认出，那少女正是小鹿，于是便招手喊道。
小鹿看到高余，也很惊喜，忙穿过街道，走进了碗头店。
这个时辰，碗头店里的客人不多。
小鹿进来之后，便欢笑着走到桌前，“九哥，你怎会在这里？”
“观桥下，马头店，老马家的豆腐羹杭州一绝，人说来杭州若不吃一顿豆腐羹，便是白来一遭。
呵呵，所以就与二哥来尝一尝这边的特色。”
小鹿说的是杭州话，高余自然就用杭州话来回答。
“小鹿，这么大雨，跑出来作甚？”
“卖荷叶饼啊。”
小鹿说着，把臂弯的竹筐放在桌上。
那竹筐上盖着一层布，她... -->>
人常道：上有天堂，下有苏杭。
杭州的景色，并不止西湖，更遍布在街头巷陌之中。
仲夏时节，烈日炎炎。
高余和武松两人，却兴致勃勃，沿着绿树成荫的街道行走，不时会在某一处驻足停留，或是欣赏景物，或是品尝本地的特色小食。在不知不觉中，天色已渐晚……
江南的天气，变幻莫测。
方才还是艳阳高照，可一转眼，就乌云密布，下起了雨。
高余和武松在观桥桥头的一家碗头店避雨，在一张靠窗户的桌前坐下。
所为碗头店，是一种很简陋的饭店。其框架，大都是用竹栅布幕搭建而成。门头挂着草葫芦，杭州本地人称之为‘打碗头’，意思是说客人极可能喝过一碗酒就走。
由此可见，这种碗头店里的酒菜一般。
“碗头店里的饭菜，比不得酒楼里那般精致可口，但别有趣味。”
“九哥此话怎讲？”
高余要了两碗豆腐羹，还有一大盘熬螺蛳。
他压低声音道：“碗头店里的酒菜虽然一般，出入的客人，也大都是为求国父的普通人。不过，这观桥大街，确是杭州最紧要的一处街道，这家碗头店，少说也有二十年。能够在这种位置立足二十年，大都有一些厉害的手段，才能招揽客人。”
正说着话，那酒保就送了两碗豆腐羹，和一盘螺蛳过来。
高余道：“二哥，尝尝这里的豆腐羹，堪称一绝。”
武松自然不会客气，用汤匙舀了一勺吃下，连连点头。
“似这种真正的本地特色，大酒楼里虽然也有，却往往做不出真滋味。反倒是这路边的碗头店和羊饭店，能做得长久的，大都是有绝活，就连那大酒楼也比不上。”
“这个，俺倒是能明白。”
刚才一路走来，武松吃了不少，所以也不是很饿。
一碗豆腐羹刚好，只是那螺蛳……杭州人吃螺蛳，大都不太喜欢用签子，而是用嘴直接吸吮出来。这大概是属于一种天赋技能吧！武松看着高余捻起一颗螺丝，在嘴边呲溜吸吮，便把螺肉吃进口中。而他却吸了半晌也不见动静，只好用签子挑出螺肉。
“这东西，吃得不爽快。”
“二哥喜欢大鱼大肉，偶尔尝尝这江南小食，也是一番体会。”
高余正说着话，突然站起来，朝店外招手，“小鹿！”
雨，越下越大，一个少女臂弯挂了一个竹筐，湿淋淋跑到了碗头店对面的一块石牌下避雨。高余认出，那少女正是小鹿，于是便招手喊道。
小鹿看到高余，也很惊喜，忙穿过街道，走进了碗头店。
这个时辰，碗头店里的客人不多。
小鹿进来之后，便欢笑着走到桌前，“九哥，你怎会在这里？”
“观桥下，马头店，老马家的豆腐羹杭州一绝，人说来杭州若不吃一顿豆腐羹，便是白来一遭。
呵呵，所以就与二哥来尝一尝这边的特色。”
小鹿说的是杭州话，高余自然就用杭州话来回答。
“小鹿，这么大雨，跑出来作甚？”
“卖荷叶饼啊。”
小鹿说着，把臂弯的竹筐放在桌上。
那竹筐上盖着一层布，她... -->>
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